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I NOSTRI VINI BIANCHI

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Derthona
"Cà Degli Olmi"

Descrizione e Caratteristiche

Questo vino è ottenuto da 100% uve Timorasso. Derthona "Cà Degli Olmi" rappresenta la nostra migliore espressione di questo vitigno autoctono e originario dei Colli Tortonesi. Viene affinato 12 mesi in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, mostra un colore giallo paglierino, al naso intenso e al palato minerale e di struttura.

Varietà:                                           100% Timorasso

Denominazione:                            Colli Tortonesi Timorasso

Età vigneti:                                     20 anni

Altitudine vigneti:                         300-350 m. s.l.m.

Forma di allevamento:                 Guyot

Numero di ceppi per ettaro:       4500

Tipo di terreno:                             Argilloso

Vendemmia:                                   Raccolta manuale nelle zone                                                                più vocate e selezione delle                                                                uve migliori

Vinificazione:                                 Pressatura soffice e batonnage                                                           di 12 mesi sulle fecce fini a                                                                   temperatura controllata in                                                                   vasche di acciaio

Note di degustazione:                Colore giallo paglierino, in                                                                   bocca minerale, sapido e dalla                                                             grande struttura

Temperatura di servizio:             16°C

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