I NOSTRI VINI BIANCHI

Derthona
"Cà Degli Olmi"
Descrizione e Caratteristiche
Questo vino è ottenuto da 100% uve Timorasso. Derthona "Cà Degli Olmi" rappresenta la nostra migliore espressione di questo vitigno autoctono e originario dei Colli Tortonesi. Viene affinato 12 mesi in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, mostra un colore giallo paglierino, al naso intenso e al palato minerale e di struttura.
Varietà: 100% Timorasso
Denominazione: Colli Tortonesi Timorasso
Età vigneti: 20 anni
Altitudine vigneti: 300-350 m. s.l.m.
Forma di allevamento: Guyot
Numero di ceppi per ettaro: 4500
Tipo di terreno: Argilloso
Vendemmia: Raccolta manuale nelle zone più vocate e selezione delle uve migliori
Vinificazione: Pressatura soffice e batonnage di 12 mesi sulle fecce fini a temperatura controllata in vasche di acciaio
Note di degustazione: Colore giallo paglierino, in bocca minerale, sapido e dalla grande struttura
Temperatura di servizio: 16°C


