Figlio di un suolo perfettamente bilanciato tra il 23% di sabbia, il 54% di limo e il 23% di argilla, il Derthona 23 54 23 si distingue dal Cà degli Olmi per la sua esposizione sul versante opposto della collina, regalando un Timorasso di estrema eleganza e finezza aromatica che, grazie alla ricchezza del limo, predilige la verticalità e le note agrumate alla struttura più densa e minerale della nostra espressione tradizionale.