I NOSTRI VINI BIANCHI

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Piccolo Derthona

Descrizione e Caratteristiche

Questo vino è ottenuto da 100% uve Timorasso, si differenzia dal Derthona "Cà Degli Olmi" per una struttura più semplice, un contenuto alcolico inferiore, e un affinamento in vasca di acciaio inox di soli 6 mesi.

Varietà:

Denominazione:

Età vigneti:

Altitudine vigneti:

Forma di allevamento:

Numero di ceppi per ettaro:

Tipo di terreno:

Vendemmia:

Vinificazione:

Note di degustazione:

Temperatura di servizio:

100% Timorasso

Colli Tortonesi Timorasso

5 - 10 anni

300-350 m. s.l.m.

Guyot

4500

Argilloso

Raccolta manuale neli nostri vigneti più giovani.

Pressatura soffice e batonnage di 6 mesi sulle fecce fini a temperatura controllata in vasche di acciaio inox

Colore giallo paglierino, in bocca minerale, fresco e leggermente sapido.

16°C